Mahasiswa KKNT-Mandiri UNUHA-Tim Kesehatan Lakukan Inspeksi Sanitasi Grebek Tempat Pengolahan Makanan di Desa Simpang Tiga
IDEPUBLIK.COM – Mahasiswa kuliah kerja nyata (KKN) T-Mandiri dari Universitas Nurul Huda (UNUHA) ikut bagian bersama tim kesehatan Puskesmas Kisam Tinggi.
Klai ini, melaksanakan program eduksi bidang sanitasi di Desa Simpang Tiga, pada kegiatan Program Inspeksi Sanitasi Grebek Tempat Pengolahan Makanan.
Target yang dituju yakni warung-warung makan atau nasi maupun kegiatan-kegiatan UMKM.
Inspeksi sanitasi merupakan kegiatan pengamatan terhadap keadaan fisik sarana air bersih, lingkungan dan perilaku masyarakat, yang diperkirakan dapat mempengaruhi kualitas air dari sarana air bersih yang diinspeksi, dengan menggunakan formulir yang telah ditetapkan.
Kemudian Sanitasi pangan atau pengolahan makanan adalah upaya untuk menciptakan dan mempertahankan kondisi Pangan yang sehat dan higienis yang bebas dari bahaya cemaran biologis, kimia, dan benda lain (UU RI No 18, 2012).
Adapun Prinsip Hygiene Sanitasi makanan yang perlu diperhatikan memulainya dari memilih bahan baku makanan, kemudian memastikan kebersihan dan keamanan penyimpanan bahan makanan, menjaga pengolahan makanan, menjaga pengangkutan makanan, menyimpan makanan dan alat makan dengan baik dan menyajikan dengan higienis.
